Рецепт гамбургеров из индейки с эстрагоном на мангале: вкусно и быстро!

Гамбургеры из индейки с эстрагоном – отличная альтернатива традиционным бургерам. Приготовленные на мангале, они приобретают неповторимый аромат и вкус. В этой статье мы поделимся с вами рецептом бургеров на мангале, который позволит вам создать великолепные блюда за короткое время.

Время на подготовку: 20 минут
Время приготовления: 20 – 25 минут

На 4 персоны

Ингредиенты

8 половинок печёных помидоров (мелко нарубить)
500 грамм рубленого мяса индейки
1 столовая ложка рубленного эстрагона
1/2 красной луковицы, очень мелко нарубленной
1/2 чайной ложки паприки
1/2 чайной ложки соли
4 ломтика сырокопчёной ветчины или бекона с прослойкой жира, без шкурки (разрезать пополам)

Для подачи

4 булочки
размолотый цикорий
листовой салат

Шаг 1: Подготовка ингредиентов

Первым шагом к созданию вкусных гамбургеров из индейки с эстрагоном является подготовка всех необходимых ингредиентов.

Нарежьте помидоры на мелкие кусочки.
В глубокой миске смешайте рубленое мясо индейки, рубленный эстрагон, мелко нарубленную красную луковицу, паприку и соль. Тщательно вымешайте составляющие до получения однородной массы.

Шаг 2: Формирование котлет

Теперь приступим к формированию котлет для гамбургеров.

Разделите массу на 4 части и создайте из них котлеты нужной формы.
Оберните каждую котлету двумя полосками бекона, крест-накрест, и скрепите их зубочистками.
Разожгите мангал, дайте ему прогреться до средней температуры.
Положите котлеты на решетку мангала и готовьте их 20-25 минут часто переворачивая, до полной прожарки.

Шаг 3: Сборка гамбургеров

Разрежьте булочки пополам и обжарьте их на гриле мангала до золотистой корочки.
На нижнюю часть булочки положите листовой салат.
Уложите котлету из индейки с эстрагоном поверх салата.
Посыпьте мелко нарезанными печёными помидорами и посыпьте цикорием.
Закройте булочкой и подавайте гамбургер горячим.

Совет:
Замочите зубочистки в воде на 30 минут перед применением. Это поможет избежать их сгорания во время готовки.

Заключение:

Гамбургеры из индейки с эстрагоном на мангале – этот рецепт прекрасный способ разнообразить вашу повседневную кулинарную рутину. Наслаждайтесь неповторимым вкусом и ароматом этого блюда вместе с близкими и друзьями!