Острые бургеры

Шашлыки и котлеты – это классика барбекю, но что, если попробовать добавить немного остроты с неотразимыми острыми бургерами? В этой статье мы подробно расскажем о рецепте, который добавит замечательное разнообразие в ваш меню барбекю.

Время на подготовку: 20 минут

Время приготовления: 15 минут

на 8 персон

Ингредиенты:

• 1 кг говяжьего фарша
• 2 ч. ложки черного перца (свежемолотого)
• 1 ст. ложка тимьяна (сушеного)
• 2 ч. ложки ворчестерского соуса
• 2 ч. ложки французской горчицы
• 8 булок для гамбургеров
• 8 листьев салата
• 2 помидора
• 1 красный лук
• 2 ст. ложки оливкового масла
• Соль по вкусу
• Дополнительные овощи и соусы по желанию

Шаги по приготовлению:

1. Подготовьте мясную основу:

• В глубокой миске соедините говяжий фарш, черный перец, тимьян, ворчестерский соус и французскую горчицу. Посолите по вкусу.
• Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородной массы.

1. Формируйте котлеты:

• Разделите мясную массу на 8 частей и формируйте котлеты диаметром чуть больше, чем булочки для гамбургеров.

1. Приготовьте барбекю:

• Разогрейте гриль до средней температуры. Смажьте решетку оливковым маслом.

1. Готовьте котлеты:

• Выложите котлеты на разогретую решетку и готовьте их 3-4 минуты с каждой стороны, до полной прожарки (внутренняя температура должна быть около 70°C).

1. Приготовьте булочки:

• Разрежьте булочки пополам и поджарьте их на гриле до золотистой корочки.

1. Соберите бургеры:

• На нижнюю половину булочки положите лист салата и котлету.

1. Добавьте овощи:

• Положите кружочки помидора и красного лука.

1. Приправьте по вкусу:

• По желанию добавьте дополнительные овощи (например, маринованные огурцы) и соусы.

1. Закройте бургер:

• Накройте верхней половинкой булочки.

Советы:

Если вы предпочитаете менее острые бургеры, уменьшите количество французской горчицы и черного перца.

Чтобы котлеты получились более сочными, добавьте небольшое количество масла или тертого сыра непосредственно в мясную смесь.

Для более насыщенного вкуса можно использовать маринованные огурцы и лук.

Приятного аппетита! Наслаждайтесь этим острым вкусом барбекю вместе с близкими и друзьями.